海尔食联网智慧美食研究院青岛落成
2021-06-07 15:17:20   来源：   评论：0

6月5日，海尔食联网智慧美食研究院&中国烹饪协会中式菜肴研发中心在青岛市李沧区东川路59号落成。该智慧美食研究院依托海尔智慧厨房、食联网生态平台，联动中国烹饪协会名厨资源，进行中式菜肴烹饪、营养健康研究、智能菜谱开发、厨电智慧功能研发等项目。

 

菜谱更多元，烹饪更智能

在食联网智慧美食研究院&中国烹饪协会中式菜肴研发中心的落成仪式上，中国烹饪协会特邀副会长高炳义激动的说到，“研发厨房的建立推动和完善了中式菜肴的标准化进程。”李沧区政协副主席朱光亮也表示，研发厨房将会成为李沧区的新名片，为当地市民，乃至全球用户带来智慧无忧厨房的全新美食体验。

这样的美食体验具体是怎样的呢？海尔食联网智慧美食研究院联动各方资源，海尔厨电提供专业的厨房电器，中国烹饪协会汇集了全国不同菜系的顶级厨师资源，创新研发各式菜谱、提升烹饪技艺、研究食品健康营养；海尔食联网则将菜谱数字化，并载入到智慧厨电中进行验证口感等。在智慧家庭操作系统UhomeOS 3.0的支持下，用户在智慧厨房中拥有能听、会说、能思考的“决策智能”化的场景体验。如此一来，美食标准化、数字化与厨房电器的迭代升级相融合，用户足不出户就能吃遍中国。

为了让大家更直观的感受，活动上将海尔智慧厨房直接搬到了现场。大厨现场操作展示了北京烤鸭、烤乳鸽、蒸鲍鱼等大师菜，原本制作这几道菜肴需要复杂的工序，但在海尔智慧厨房里，仅需3步就可以制作。

 

值得注意的是，海尔食联网智慧美食研究院对外开放，整个研发过程透明化，研发的菜肴用户也可以进行试吃提出自己的意见，也就是说研发的过程用户也是可以全程参与的。之所以这样做，不仅可以弘扬中国传统美食文化，也能够基于用户个性化的需求，带来更完善的健康美食烹饪解决方案。

通力合作，满足个性化厨房需求

一直以来，海尔食联网关注和拓展美食的边界与想象，渴望让用户的餐桌变得更加丰盛健康。

此前，海尔食联网就将触角延伸到了美食研发上，建立智慧美食生态联盟，推进研发大师菜的落地。就在今年春节期间，海尔食联网推出了年夜饭套餐卖出12万道，与国家名厨张伟利合作的食联网北京烤鸭已经让全国10万家庭在家吃上正宗北京烤鸭。

这些数字背后，体现的是海尔食联网强大的生态力量。厨师将菜谱数字化，厨电企业将厨电互联，食品企业将食材加工成成品、半成品。用户只需要通过智家APP端就能购买菜谱中的成品、半成品食材；食材到手后，一键联动智慧厨房中的智慧网器，用户就可以快速做出一桌佳肴。据悉，海尔食联网已经与健康、食品、生鲜、烹饪、家装、物流等12大行业近千家资源方达成合作。

　海尔食联网构建了行业最大的食联生态，从源头到餐桌，不断深入钻研美食的最佳呈现方式，将用户的美食生活“化繁为简”。海尔食联网在满足用户需求的同时，也在重塑厨房形态，引领行业进入一个更加成熟的智慧厨房时代。