全国100多位大厨上海尔食联网智慧美食平台，魅力何在？
2020-12-22 18:55:16   来源：   评论：0

　　一道正宗的北京烤鸭，从制胚到烤制端上餐桌共有40道工序。如果按照传统的做法，消费者需要到正宗的餐厅由专业厨师烹饪才能享受到。

　　不过，三翼鸟智慧厨房改变了一切。

　　12月16日，海尔食联生态智慧美食平台开发者大会在青岛召开。会议现场，海尔食联网不仅联合多方生态资源成立海尔食联网美食生态联盟，还发布全流程、无断点的食联网智慧美食平台。来自全国23省的100多位大厨积极抢入。

　　这100多位大厨为何积极加入平台？海尔食联网究竟有何魅力？

　　平台上不仅有用户，还有上千家生态方

　　海尔食联网智慧美食平台将大厨菜谱数字化，由食品企业提供高品质食材，食品包装企业进行包装，物流企业提供冷链服务。曾经用户在家中难以烹饪的复杂菜品，如今只需简单几步快捷操作。

　　这来自于菜谱数字化带来的颠覆。以往人们按照食谱做饭，需要时刻盯着操作步骤，面对“少许”、“适量”无所适从。而通过“数字菜谱”，这些繁琐的步骤都被录入平台，将大厨多年研究总结出的优秀加工工序，变成食联生态的加工软件程序。同样，食材的处理，也不需用户亲自动手。

　　40道工序的北京烤鸭，21种调味料腌制3小时的烤乳鸽等等，在海尔食联网美食平台上，都只需一键下单、扫码溯源、一键烤制简单三步，便可轻松烹制正宗名菜。

　　食联网实现了美食资源和用户需求的最优配比。以前，厨师只能待在酒店后厨，为来店的顾客服务。而用户也只能出门到店，才能享受到大厨手艺，如果是特色本地菜，则耗费的财力和精力则更甚。

　　如今，通过海尔食联网实现“一菜卖全国”，厨师的手艺将从后厨空间解放，收益也随着用户需求的涌来不断增长。这是这100多位厨师积极抢入平台的原因。

　　食联网平台已聚集各行各业的生态方，围绕用户需求提供全流程服务。目前食联网生态平台已经与健康、食品、生鲜、烹饪、家装、物流等12 大行业近千家资源方达成合作，接入中国烹饪协会、惠发食品、顺丰科技等多方生态资源。

　　在平台上，大厨开发“数字菜谱”，食材企业精选最优质的食材，食品加工企业对菜品进行工厂量化落地，包装企业以严密的包装保障食品质量。用户一键下单购买食材，物流企业就完好无损地将食材送入用户家中。而用户只需通过手机扫码，就可查看食材的产地、来源以及物流配送等信息。此时，用户想要吃上大餐，只需一键烹饪。

　　食联网不仅提供智慧厨房，还打造家庭美好生活

　　并非把智慧电器摆进厨房就是智慧厨房，也并非把电器都连起来，就是生态平台。物联网带来的绝不仅仅是简单的物物相连，而是通过连接，创造新的生活方式与商业形态。

　　今年9月，海尔推出物联网时代全球首个场景品牌“三翼鸟”，为用户提供涵盖阳台、厨房、客厅、浴室、卧室等智慧家庭全场景定制化解决方案。

　　在家中，用户对美食的畅享，都通过厨房来承载。三翼鸟智慧厨房集智慧生活、健康饮食、社交娱乐等功能于一体，打造多元化厨房场景。在三翼鸟智慧厨房的21个全场景解决方案中，品质家清洁厨房可以提供净护美食空间，AI智家健康厨房搭载物联感知技术，从智慧下单到健康烹饪随心所欲；艺术家社交厨房则给厨房带来艺术美感……

　　这一系列美好厨房生活方案，只需“3天6步”就能完成：1天拆除、1天安装、1天调试，就能完成包含勘查测量、方案绘制、成品保护、橱柜拆除、安装调试、成品交付的6步全流程。同时，在海尔智家“1+N”服务体系的保障下，三翼鸟智慧厨房将为用户带来“一户一设计”的个性化解决方案。

　　厨房不仅是一个独立的空间，同时也与家庭其他空间有着密不可分的关系。例如当用户用烤箱烤制食材时，可以到客厅收看电视节目，一边休闲放松，一边等待美食出炉。当烤制完成后，电视会第一时间提醒用户。此外，厨房的饮食数据、运动腕表的健康数据等，能够形成用户的全方位身体健康数据，让用户全面了解自身健康情况。

　　网器做载体，场景推落地，生态已经全方位地渗透到用户生活中。三翼鸟能够为用户带来衣、食、住、娱全场景智慧解决方案，离不开海尔智家体验云提供的平台支持。当前，围绕场景替代产品、生态覆盖行业的路径，海尔智家已打通家装、建材等相关行业，智家体验云连接亿万家庭，实现用户、客户、生态方共创共赢、不断进化。

　　接入用户需求，吸纳生态资源方联合共创，海尔食联网构建无界生态正在不断扩张，不断落地。从用到食，从网器到场景再到生态，每一个转变，都是商业形态的全新探索，都是新生活的创造。