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薄蛋烧中国风茶巾寿司--给小朋友的圣诞大餐之六
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前几天介绍了日本的厚蛋烧,今天再介绍一款由薄蛋烧演变过来的茶巾寿司。为了更适合咱们中国小朋友的胃口，我把里面的寿司饭换成咱中国的蛋炒饭啦！不喜欢吃冷饭的小朋友，妈妈可以把做的好这款炒饭茶巾寿司在吃之前稍微用微波加热一下。而且，工具不全，材料不全的妈妈们也可以轻松做出这款漂亮的茶巾寿司。

材料：

炒饭用：米饭一碗鸡蛋一个胡罗卜丁青豆培根肉适当

薄蛋烧用：全蛋3个蛋黄3个盐淀粉少许

另需装饰用青菜叶若干，红姜丝若干，系薄蛋烧用的青菜梗若干

步骤：

1 所有炒饭用材料切丁备好。

2 炒成蛋炒饭，稍微晾凉备用。

3 3个全蛋，3个蛋黄打在一起。多加蛋黄的目的是为了使薄蛋烧看起来颜色更黄。

4 鸡蛋内加少许淀粉，盐，水，搅拌均匀。

5 平底锅小火烧热，抹少许油。我用的是18CM直径的小锅，刚好做这个茶巾寿司。

6 倒入少许蛋液，铺满整个锅底。注意不要太厚，且要均匀哦。

7 小火加热，待蛋液凝固时，小心揭起。

8 取出晾凉。

9 将晾凉的薄蛋烧用刀切去边缘部分。放入适量蛋炒饭。

10 用叶茎结实的青菜梗将蛋烧如图绑起来。注意青菜梗可以用水稍微煮一下，使其更柔软。

11 绑好以后，将多余的边整理好。像朵花一样。

12 然后，装饰上青菜叶，红姜丝。小朋友不吃姜丝的，您可以用火腿或者三文鱼肉来代替。

看，漂亮的薄蛋烧炒饭茶巾寿司就做好啦！外表是精致的日本风，内部却是咱浓郁的中国风哈哈！肯定比传统的日本寿司风适合咱中国小朋友的胃口哦！

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