圣诞节花环面包
1354755698 评论：0 点击：

喜欢烘焙的朋友们,有没有想过用面包做一个圣诞节的花环呢?即好看,又好吃,一举两得圣诞节花环面包 .

今天就做一个简单的五股辫子的圣诞节花环面包.

材料(直径25CM一个):

高筋面粉200G 低筋面粉50G 糖10G 盐4G 无盐黄油10G 发酵粉4G 水或者牛奶130ML

步骤:

1 所有面包坯材料揉成光滑拉膜面团,放置一个小时左右进行第一次发酵.第一次发酵完毕后,等分五份.

2 将五个小面团搓成长约70CM的条形.

3 如图将五条面包坯一端紧捏一起.中间第二,第三根交叉,第二根在第三根上面.

4 将第四根也交叉到第二根上面.

5 将第一根压到第四根上面,

6 最后将第五根从第二和第四根中间绕过来.

7 如此反复辫成五股辫.

8 将辫好的面包辫围成圆形.
9 两端切去多余部分.

10 将两端捏一起.

11 用切下的两端多余面团做成蝴蝶结放在结合处.放置40分钟左右进行第二次发酵.

12 将第二次发酵好的面包涂上蛋液,烤箱预热180度烤25分钟左右即可.

一个漂亮的带着蝴蝶结的圣诞节花环面包就完成啦!

错误报告分享到：